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Auteur/autrice : Clément Lebrun

Trentenaire épicurien, passionné de bière artisanale et de bonne cuisine, toujours prêt à explorer les saveurs du monde et à les raconter avec humour. Qu’il s’agisse de comparer une IPA à un citron grincheux ou de transformer une stout en ingrédient surprise dans une recette, Clément aime mêler savoir, anecdotes et bonne humeur. Sa devise ? Informer sérieusement sans jamais se prendre trop au sérieux
Comparaison entre une bière blonde avec houblon et orge représentant ses composants naturels, et une illustration du foie avec stéthoscope symbolisant les risques sanitaires de l'alcool
Monde de la bière

La bière est-elle vraiment bonne pour la santé ? avantages et risques à connaître

ParClément Lebrun avril 8, 2026avril 5, 2026

La bière, cette boisson emblématique, est souvent associée à la convivialité des terrasses ensoleillées et aux moments…

Lire la suite La bière est-elle vraiment bonne pour la santé ? avantages et risques à connaîtreContinuer

Brasseurs travaillant sur des cuves en cuivre dans une brasserie artisanale, avec orge maltée et houblon au premier plan et un verre de bière blonde mousseuse
Monde de la bière

Comment est faite la bière : étapes et secrets de fabrication

ParClément Lebrun avril 7, 2026avril 5, 2026

La bière, cette boisson emblématique qui nous réunit autour d’une pinte, a un processus de fabrication aussi…

Lire la suite Comment est faite la bière : étapes et secrets de fabricationContinuer

Comparaison entre un homme en surpoids tenant une bière avec un mètre ruban et une femme sportive préparant un repas équilibré, illustrant l'impact de la bière sur le poids
Monde de la bière

Est-ce que la bière sans alcool fait grossir réellement ?

ParClément Lebrun avril 7, 2026avril 5, 2026

La question de savoir si la bière sans alcool fait vraiment grossir est devenue un sujet de…

Lire la suite Est-ce que la bière sans alcool fait grossir réellement ?Continuer

Mains inspectant une bouteille de bière à l'étiquette très usée posée sur une table en bois, avec un glucomètre à proximité
Monde de la bière

Peut-on boire une bière périmée de 2 ans sans risque pour la santé ?

ParClément Lebrun avril 6, 2026avril 5, 2026

Un moment d’angoisse pour tout amateur de bière, la découverte d’une bouteille oubliée au fond du frigo,…

Lire la suite Peut-on boire une bière périmée de 2 ans sans risque pour la santé ?Continuer

Assiette de joues de porc braisées à la bière avec sauce brune, purée de pommes de terre, carottes et pommes de terre rôties, accompagnée d'un verre de bière ambrée
Les recettes avec bière | Recettes culinaires

Quel accompagnement choisir avec des joues de porc à la bière pour un repas réussi

ParClément Lebrun avril 6, 2026avril 5, 2026

Les joies des repas conviviaux s’installent souvent autour de plats mijotés, et les joues de porc à…

Lire la suite Quel accompagnement choisir avec des joues de porc à la bière pour un repas réussiContinuer

Reconstitution de la fabrication de bière dans l'Antiquité avec des poteries en argile mousseuses, épis d'orge et houblon devant un four à feu en Mésopotamie
Monde de la bière

Qui a créé la bière : histoire et origines de cette boisson millénaire

ParClément Lebrun avril 5, 2026avril 2, 2026

La bière, bien plus qu’un simple breuvage, a su tisser des liens profonds avec l’histoire de l’humanité….

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Bol de carbonnade flamande mijotée avec oignons et thym, accompagné d'un verre de bière brune et de tranches de pain d'épice sur table en bois rustique
Les recettes avec bière | Recettes culinaires

Quelle bière choisir pour accompagner une carbonade flamande ?

ParClément Lebrun avril 5, 2026avril 2, 2026

La carbonade flamande est un plat emblématique de la gastronomie belge, savoureuse et réconfortante, qui mérite une…

Lire la suite Quelle bière choisir pour accompagner une carbonade flamande ?Continuer

Homme dégustant une bière en arrière-plan avec trois verres de bière blonde, ambrée et brune sur une table accompagnés d'un stéthoscope, de houblon, d'orge et de gélules
Monde de la bière

La bière est-elle bonne pour la santé : faits et idées reçues

ParClément Lebrun avril 4, 2026avril 2, 2026

La bière, cette boisson mousseuse et pétillante, est souvent entourée de mythes et d’idées reçues. Est-elle vraiment…

Lire la suite La bière est-elle bonne pour la santé : faits et idées reçuesContinuer

Bouteilles de bière brune et verte avec canettes recouvertes de condensation posées sur une table en bois, illustrant la conservation de la bière
Monde de la bière

Est-ce que la bière se périme vraiment : tout savoir sur sa durée de conservation

ParClément Lebrun avril 4, 2026avril 2, 2026

La question de la durée de conservation de la bière est un sujet qui suscite souvent l’interrogation…

Lire la suite Est-ce que la bière se périme vraiment : tout savoir sur sa durée de conservationContinuer

Jeune homme souffrant de maux de ventre devant un verre de bière avec de l'eau, des probiotiques, du gingembre et du citron sur une table de cuisine
Monde de la bière

Peut-on boire de la bière quand on a la diarrhée ? conseils et précautions

ParClément Lebrun avril 3, 2026avril 2, 2026

Nous voilà face à une question que beaucoup se posent : peut-on vraiment apprécier une bonne bière…

Lire la suite Peut-on boire de la bière quand on a la diarrhée ? conseils et précautionsContinuer

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