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Auteur/autrice : Clément Lebrun

Trentenaire épicurien, passionné de bière artisanale et de bonne cuisine, toujours prêt à explorer les saveurs du monde et à les raconter avec humour. Qu’il s’agisse de comparer une IPA à un citron grincheux ou de transformer une stout en ingrédient surprise dans une recette, Clément aime mêler savoir, anecdotes et bonne humeur. Sa devise ? Informer sérieusement sans jamais se prendre trop au sérieux
Brandade de morue portugaise dans un plat en terre cuite avec ingrédients frais, citron, ail et huile d'olive
Recettes culinaires | Les recettes sans bière

Brandade de morue portugaise : recette authentique pas à pas et secrets de préparation

ParClément Lebrun novembre 18, 2025novembre 18, 2025

La brandade de morue portugaise, préparée avec soin, nous plonge au cœur des saveurs maritimes. Ce plat…

Lire la suite Brandade de morue portugaise : recette authentique pas à pas et secrets de préparationContinuer

Plat d'épinards en boulettes nappées de crème blanche dans un bol rustique avec feuille de basilic
Recettes culinaires | Les recettes sans bière

épinards à la crème : la recette savoureuse et facile à réaliser chez vous

ParClément Lebrun novembre 18, 2025novembre 18, 2025

Les épinards à la crème, ce plat savoureux qui transforme des feuilles vertes en un délice irrésistible,…

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Recette de courges bleues de Hongrie
Recettes culinaires | Les recettes sans bière

Recette authentique : sublimez la courge bleue de Hongrie à notre façon

ParClément Lebrun novembre 17, 2025novembre 16, 2025

La courge bleue de Hongrie est sans aucun doute une des stars de nos cuisines d’automne. Sa…

Lire la suite Recette authentique : sublimez la courge bleue de Hongrie à notre façonContinuer

Choux à la crème fait maison
Recettes culinaires | Les recettes sans bière

Choux à la crème maison : la recette détaillée pour réussir comme un chef

ParClément Lebrun novembre 17, 2025novembre 16, 2025

Les choux à la crème sont plus que de simples douceurs. Ils nous rappellent les moments de…

Lire la suite Choux à la crème maison : la recette détaillée pour réussir comme un chefContinuer

Bière vedett blonde
Monde de la bière | Bières blondes

biere vedett : tout ce qu’il faut savoir en 2025

ParClément Lebrun novembre 16, 2025novembre 16, 2025

Qu’est-ce qui rend la bière Vedett si spéciale ? Dans un monde où les tendances évoluent rapidement,…

Lire la suite biere vedett : tout ce qu’il faut savoir en 2025Continuer

Confiture de rhubarbe de grand mère
Recettes culinaires | Les recettes sans bière

Confiture de rhubarbe : la recette authentique de grand-mère à essayer

ParClément Lebrun novembre 16, 2025novembre 16, 2025

La confiture de rhubarbe n’est pas qu’une simple préparation ; c’est un voyage nostalgique vers les saveurs…

Lire la suite Confiture de rhubarbe : la recette authentique de grand-mère à essayerContinuer

Betteraves en purée
Les recettes sans bière | Recettes culinaires

Secrets gourmands : nos meilleures recettes avec des betteraves rouges cuites

ParClément Lebrun novembre 13, 2025novembre 13, 2025

Les betteraves rouges cuites, souvent sous-estimées, se révèlent être de véritables trésors dans nos cuisines. Avec leur…

Lire la suite Secrets gourmands : nos meilleures recettes avec des betteraves rouges cuitesContinuer

Recette de cannelloni italienne traditionnelle
Recettes culinaires | Les recettes sans bière

Cannelloni recette italienne traditionnelle : préparez la pasta al forno comme en famille à Rome

ParClément Lebrun novembre 12, 2025novembre 12, 2025

Les cannellonis, ces tubes de pâtes qui s’alignent comme des petits soldats sur la table, sont bien…

Lire la suite Cannelloni recette italienne traditionnelle : préparez la pasta al forno comme en famille à RomeContinuer

Recette cailles au four
Recettes culinaires | Les recettes sans bière

Cailles au four : la recette facile pour un plat raffiné et savoureux

ParClément Lebrun novembre 12, 2025novembre 12, 2025

Rassemblons-nous autour d’un plat tout en finesse et en saveurs : les cailles au four. Ce doux…

Lire la suite Cailles au four : la recette facile pour un plat raffiné et savoureuxContinuer

Céleri et ingrédients complémentaires
Recettes culinaires | Les recettes sans bière

Céleri en branche recette : revisité, pleine de fraîcheur et astuces inédites

ParClément Lebrun novembre 12, 2025novembre 11, 2025

Plongeons ensemble dans l’univers du céleri en branche, ce légume souvent oublié qui mérite d’être revisité avec…

Lire la suite Céleri en branche recette : revisité, pleine de fraîcheur et astuces inéditesContinuer

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